2018年8月16日美国”消费者报告“组织最新发布。

您可能已经听说饮用水中含有铅，某些类型的鱼含有高浓度的汞，并且在水稻中发现了令人担忧的砷含量。但你可能不知道，一个严重的问题， 这些元素（以及其他元素，如铅和镉），通常被称为“重金属”，也存在于许多其他食物中， 包括专为婴儿和幼儿制作包装的食品，如流行的婴幼儿的点心，早餐，包装的主菜和水果和蔬菜。

随着时间的积累，接触重金属会损害成人和儿童的健康。最大的担忧之一：幼儿的认知发展（脑子的发育，聪明与否）。

消费者报告食品安全研究和测试主管JamesE. Rogers博士说：“婴儿和幼儿因体型较小，大脑和器官系统发育较为特别脆弱。”“他们还吸收了比成年人更多的重金属 （因为在快速的长身体）。”

这就是为什么消费者报告组织的食品安全团队分析了50种美国市场上销售的婴儿和幼儿包装食品，检查镉，铅，汞和无机砷，这是对健康最有害类型的重金属。

美国的儿童吃很多包装的婴儿食品。一项新的“消费者报告”全国调查显示，超过90％的有孩子3岁以下的父母至少偶尔会转向这些食物。根据ZION市场研究公司的数据，目前婴儿食品的年销售额已达到530亿美元，预计到2021年将超过760亿美元 （这是否会影响美国儿童的智力发育？）

“消费者报告” 的测试有一些令人不安的发现：

• 每种产品都含有至少一种重金属，达到可测量水平：镉，无机砷或铅。

• 约三分之二（68％）的产品，至少有一种重金属的含量达到令人担忧的水平。

•  如果婴幼儿每天都吃一份，检查发现15种食品，会对婴幼儿的健康构成潜在的风险。

• 含有大米和/或甘薯（红薯）的零食和产品特别容易含有大量重金属。

• 有机食品与传统食品一样含有重金属。

 消费者报告的首席科学官JamesDickerson博士说，虽然这些结果令人担忧，但一直向孩子喂食这些食品的父母并不需要恐慌。他指出，食用这些食

品并不能保证孩子会出现健康问题，但这可能会增加这种风险。问题是否发展取决于许多因素，包括遗传和暴露于其他重金属来源，如铅油漆或受污染的水。

我们的测试也为父母提供了一些令人鼓舞的发现：其中16种产品的重金属含量低于让人担心的水平，这表明所有婴儿食品制造商都应该能够取得类似的结果（降低重金属水平）。